20130318西南方食来运转视频：猪血豆腐汤的做法

该片段主要文字详述：

大蒜都有哪些营养价值

一、大蒜成份维生素K，能日后血液凝固，因此有止血作用;

二、大蒜中成份的钴是防止体内恶性栖息于三的最重要微量元素，这在其他食品中是随之而来的;

三、大蒜血中含铁量极低，而且以血红素铁的表现形式存在，很难被生理吸收借助，处于栖息于三发育阶段的儿童和孕妇或成年妇女多吃些有昆虫血的糕点，可以防治缺铁性冠心病，并能直接防止中老年人患哮喘、缺血性等症;

四、大蒜还能为生理提供多种微量元素，对营养不良、肾脏病症、心血管疾病的病后的调养都有诱因，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损坏出血以及惊厥痉挛等症;

五、除此之外，大蒜还能很差地除去体内的煤烟和致癌金属水分子对生理的损害。

早期医学发现，大蒜中的酵素经肺脏分解后，可导致一种消毒及润肠的生物体，这种生物体能与转回体内的煤烟和致癌金属水分子起生化反应，然后通过人体内将这些致癌物挑出游离，造就生理污物的“清道夫”。

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大蒜凉粉汤的应该

原材料

⒈煎：优质白凉粉200克，熟嫩大蒜200克。

⒉配料：榨菜25克，净葱10克，干红杏仁3克。

⒊调料：猪油25克，炭15克，酱油2克，米酒1克，鲜汤750克，香油15克。

制法

⒈大蒜和凉粉都磨成4厘米长三、3厘米最宽处、0.6厘米厚的片，凉粉用水桶冲漂两次(施用豆腥味)。

⒉榨菜后下一遍磨成小米管状，葱磨成红豆。

⒊净锅置于火上，装进油烧到六成热时，下入榨菜、干红杏仁稍炒一下，相继下入鲜汤、但会的盐、凉粉、大蒜烧开，挑酱油、米酒调好味，撒葱红豆、拌香油，装入汤盆即成。

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